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풍선끈적버섯 풍선끈적버섯은 끈적버섯과의 식용버섯으로 학명은 입니다. 여름부터 가을까지 숲속의 땅위에 무리지어 자랍니다. 버섯갓은 3~13cm 정도이며 처음에는 둥근 산 모양이다가 성장하면서 편평해집니다. 표면은 섬유상의 점성이 있고, 가운데는 황토갈색이지만 가장자리는 연한 보라색에서 자주색으로 변합니다. 주름살은 끝붙은형으로 빽빽하고 처음에는 자주색이다가 성장하면서 적갈색으로 변하며, 상처가 나면 짙은 자주색으로 변합니다. 버섯대의 길이는3~10cm, 굵기는 8~13mm 정도이고 하부가 불룩합니다. 표면은 섬유상이며 옅은 자주색으로 상처를 나면 짙은 자주색으로 변합니다. 턱받이는 거미줄 막상이며 자색을 띠고, 대 윗부분에 흔적이 남아 있습니다. 풍선끈적버섯은 식용이 가능하며, 데치면 적당한 점액질이 있어 말랑말랑하고.. 2021. 9. 13.
은분취 은분취는 국화과 취나물속의 여러해살이풀로 학명은 입니다. 잎 뒷면이 거미줄 같은 털로 덮여 있고, 희게 보이는 취나물이라서 ‘은분취’라고 합니다. 국가식물도감에 기록된 분취는 19종이며, 유사종까지 38종이 있기에 은분취를 정확하게 판단하기는 어렵습니다. 아래의 사진 또한 정확한 은분취라하기 조금 망설여지나, 동정 포인트를 공부해보고자 합니다. 은분취는 10~30cm 정도로 자라며, 어릴 때는 줄기에 거미줄 같은 털이 있지만,성장하면서 없어집니다. 뿌리에서 난 잎은 개화시까지 남아 있고, 잎은 약간 타원 모양의 삼각형이거나 길쭉한 삼각형으로 길이는 6~8cm 정도이며, 끝은 화살촉처럼 뾰족하고 잎의 가장자리는 톱니 같은 결각이 있습니다. 잎자루는 5~12cm 정도로 밑에서는 길고, 위로 갈수록 짧아지다가.. 2021. 9. 13.
산딸나무 효능, 먹는 방법 산딸나무는 층층나무과 속하며 학명은 입니다. 열매는 빨간색으로 단맛이 나며, 식용 또는 약용으로 쓰이고 있습니다. 9~10월에 열매가 열리면 마치 산딸기와 비슷하다 하여 산딸나무라고 합니다. 주로 산에서 자라는데, 하얀 꽃과 빨간 열매 그리고 단풍이 아름답게 피는 이유로 관상용으로 재배를 하고 있으며, 정원수로 널리 애용하기도 합니다. 산딸나무는 높이는 7~10m 정도이며, 낙엽교목으로 줄기는 15m까지 자라고, 가지와 잎은 층을 지어 옆으로 퍼집니다. 잎은 마주나고 4~5쌍의 측맥이 양쪽으로 나와 활처럼 말아 올리며, 길이는 5~12cm, 너비 3~7cm 정도이고 잎자루는 길이 3~7cm 정도로 달걀형 또는 타원형입니다. 가장자리는 밋밋하거나 잔물결 무늬의 톱니가 있으며, 뒷면 맥액에는 털이 있습니다... 2021. 9. 12.
물레나물 효능, 먹는 방법 물레나물은 말피기목 물레나물과에 속하는 여러해살이풀로 학명은 입니다. 노랗고 큰 꽃이 화려하며, 바람개비와 같이 금방이라도 회전을 할 듯 역동적으로 생겼기에 물레나물이라고 하며, 한 여름에 꽃이 별로 없을 때 피고, 꽃이 커서 먼 곳에서도 쉽게 눈에 띕니다. 산이나 들의 햇빛이 잘 드는 곳에서 자라며, 사질양토에서 잘 자랍니다. 습기가 충분하고 배수가 잘 되는 토양을 좋아하며, 노지에서 월동이 가능하여 관상용으로 키우기가 수월합니다. 씨를 뿌려서 번식하거나 이른 봄 또는 늦가을에 포기나누기를 할 수 있습니다. 가을에 씨를 받아 바로 파종하면 이듬해 여름에 꽃을 볼 수 있습니다. 줄기는 1m 정도로 자라고 목질이며 사각으로 모서리가 있습니다. 잎은 긴 타원형으로 마주나며, 맑은 점이 있습니다. 꽃은 6~8.. 2021. 9. 12.
좁쌀풀 효능, 먹는 방법 좁쌀풀은 진달래목 자금우과에 속하는 여러해살이풀로 학명은 입니다. 작은 꽃이 다닥다닥 붙어 있어서 마치 좁쌀 같다고 해서 붙여진 이름이며, 햇볕이 잘 드는 습지에서 주로 자생합니다. 어린 순은 나물로 먹기도 하고, 꽃이 아름다워 관상용으로 재배를 많이 하고 있으며, 뿌리까지 포함한 전초를 약재로 사용하기도 합니다. 민간에서는 머리가 아프고, 잠이 안 오는 증상에 수면제로 사용하기도 합니다. 좁쌀풀은 높이 40~80cm 정도이며, 뿌리줄기가 옆으로 뻗으면서 자라고, 원줄기는 곧바로 올라가며 윗부분에서 가지가 많이 갈라집니다. 상부는 화서와 더불어 잔 선모(腺毛)가 있습니다. 잎은 길이 4~12cm, 너비 1~4cm 정도이고, 마주 달리거나 3~4개씩 돌려나고 바소꼴 또는 달걀모양이며, 가장자리는 밋밋하고 .. 2021. 9. 11.
오갈피나무 효능, 먹는 방법 오갈피나무는 두릅나무과의 목본식물로 학명은 입니다. 중국이 원산지로 한반도 전역에 분포하고 있으며, 잎자루에서 나온 잎이 5장의 작은 잎으로 갈라져서 ‘오갈피나무’라고 하며, 잎 다섯에 껍질까지 쓴다고 해서 ‘오가피나무’라고도 합니다. 예로부터 불로장생의 영약으로 자양강장의 약초이며, 인삼과 비교할 만큼 탁월한 약효를 가지고 있기 때문에 별칭을 ‘시베리아 인삼(Siberian Ginseng)’이라고도 합니다. 잎은 3-5장으로 손바닥 모양의 겹잎이며, 꽃은 늦여름에 가지 끝에서 여러 개의 작은 꽃이 모여 탁구공 모양으로 피어나며, 연한 자줏빛입니다. 열매는 꽃 모양 그대로 10월경에 팥알 크기의 작은 열매가 모여 장과(漿果, 내부에 씨가 있는 과실)로 까맣게 익으며, 향이 좋고 단맛이 나며 씨가 부드러워.. 2021. 9. 9.
매듭풀 효능, 먹는 방법 매듭풀은 콩과의 한해살이풀로 학명은 입니다. 길가나 하천가 등 해가 잘 드는 곳에서 흔히 볼 수 있으며, 잎을 양쪽으로 당기면 V자 형으로 뜯어지는 특징이 있어서 매듭풀이라고 부르게 되었습니다. 높이는 10~30cm 정도이며, 줄기는 곧게 서고, 가지는 가늘고 갈라져 옆으로 자라는데 아래쪽을 향해 잔털이 있습니다. 잎은 어긋나고 3개의 작은 잎이 모여 있으며, 작은 잎은 타원형으로 길이 10~15mm, 너비 5~8mm 정도이며 끝이 둥글며 잎자루는 짧습니다. 꽃은 연한 붉은색으로 잎겨드랑이에서 1~6개가 모여 피며, 길이 5mm 정도입니다. 꽃자루는 짧고 작은 포는 5~7막이 있습니다. 꽃받침은 5갈래로 갈라지며 털이 있고 꽃잎은 꽃받침보다 깁니다. 열매는 핵과로 약 4mm 정도이며 납작하고 둥근형입니다.. 2021. 9. 9.
삼색도장버섯 효능, 먹는 방법 삼색도장버섯은 구멍장이버섯과의 약용버섯으로 학명은 입니다. 년 중 내내 침엽수, 활엽수의 썩은 나무나 재목에 무리지어 자라며, 목재의 백색부후를 일으키는 버섯입니다. 갓의 지름은 2~10cm, 두께는 1~2cm 정도이며, 반원형의 부채 모양으로 편평합니다. 표면은 회갈색, 갈색, 적갈색, 자갈색, 흑갈색 등 다양한 색깔의 환형문양을 가지고 있으며, 매끄럽고 가장자리는 날카롭게 되어 있습니다. 조직은 대체로 얇고 질긴 가죽질이고, 자실층은 조개껍질버섯과 마찬가지로 주름살을 되어 있으며, 옅은 흰색에서 차차 회갈색으로 변합니다. 효과 삼색도장버섯은 면역력 활성화, 항종양, 항암 작용 및 항균 작용이 뛰어나며, 항산화 작용을 통해 혈관질환의 치료, 예방에 도움을 줍니다. 해외에서 진행된 삼색도장버섯의 다당류가.. 2021. 9. 8.
조개껍질버섯 효능, 먹는 방법 조개껍질버섯은 구멍장이버섯과의 약용버섯으로 학명은 입니다. 년 중 내내 침염수, 활엽수의 썩은 나무나 재목에 무리지어 자라며, 목재의 백색부후를 일으키는 버섯으로 구멍장이버섯과에 속하면서 주름살을 가진 것이 특징입니다. 갓은 2~10cm 정도이며, 짧고 거친 털이 빽빽하게 많으며, 황회색~암회갈색의 좁은 동심원의 고리무늬로 이루어졌습니다. 살은 얇고 백색의 가죽질이며 표피의 털 밑에 암색의 피층이 있습니다. 갓의 밑면은 황백색~회색의 주름살이 방사상으로 늘어져 있고, 가지를 치거나 서로 연결되기도 합니다. 구멍장이버섯과의 대부분의 버섯은 포자를 만드는 자실층이 관공으로 되어 있으나, 조개껍질버섯은 특이하게도 관공이 아닌 주름살로 되어 있습니다. 하지만 이 주름살은 일반 주름살을 가진 버섯들과 달리 관공이.. 2021. 9. 7.
털밤그물버섯 털밤그물버섯은 그물버섯과 밤그물버섯속의 식용버섯으로 학명은 입니다. 여름부터 가을까지 참나무류의 활엽수 숲속의 땅위에서 단독 또는 무리지어 발생하며, 다른 이름은 털신그물버섯, 주름망그물버섯이라고도 합니다. 갓은 4~10cm 정도이며, 초기에는 반구형이나 성장하면서 편평하게 됩니다. 표면은 연한 갈색 또는 담황토색으로 털이 없으며, 습할 때는 점성이 있으나 보통은 건조한 편입니다. 살은 담황색으로 공기에 노출되어도 색이 변하지 않으며, 관공은 노란색이었다가 올리브갈색으로 변하고 구멍은 다각형입니다. 버섯 대의 길이는 8~16cm, 굵기는 1~2cm 정도이며 기부는 굵고 속이 차 있습니다. 표면은 약간의 점성이 있고, 적갈색 바탕에 담색 또는 백색의 굵은 그물눈처럼 생긴 융기가 있습니다. 털밤그물버섯은 손.. 2021. 9. 7.
은빛쓴맛그물버섯 은빛쓴맛그물버섯은 그물버섯과의 식용버섯으로 학명은 입니다. 식용버섯이지만 맛이 매우 쓰며, 자루가 은근히 은빛으로 덮여 있어 지어진 이름이며, 여름부터 가을까지 혼합림 숲속의 땅위에 단생 또는 군생으로 발생합니다. 갓은 5~10cm 정도이며, 초기에는 반구형이나 성장하면서 편평하게 됩니다. 습하면 점성이 있고, 색깔은 암적갈색으로 초코과자의 색깔이라고 생각하시면 됩니다. 조직은 두툼하면서도 부드럽고, 옅은 자줏빛 갈색이며, 관공은 어두운 자줏빛 갈색으로 초기에는 끝붙은관공형이었다가 성장하면서 떨어진관공형으로 변합니다. 대는 6~9cm 정도이며, 상하의 굵기는 비슷하거나 하부가 다소 굵으며, 초콜렛의 자갈색이며 작은 자색 인편이 덮여 있고, 종으로 배열한 줄무늬가 있었다가 없어지기도 합니다. 먹는 방법 소.. 2021. 9. 7.
진갈색주름버섯 진갈색주름버섯은 주름버섯과의 식용버섯으로 학명은 입니다. 여름부터 가을까지 침엽수림, 활엽수림, 혼합림 숲속의 땅위에서 군생 또는 단생으로 발생합니다. 버섯갓은 7~20cm 정도이며, 처음에 호빵 모양에서 나중에 편평해지며, 표면은 자갈색 또는 연한 홍백색의 섬유로 덮여 있다가 비늘조각이 남고 연한 홍백색의 바탕이 나타나며 중심 부분은 어두운 갈색입니다. 갓의 끝은 백색막질의 내피막으로 덮여 있다가 성숙하면서 내피막이 분리되어 막질 고리가 됩니다. 버섯대의 길이는 9~20cm 정도이며, 하부로 갈수록 굵어집니다. 표면의 상부는 연한 홍색이고 하부는 흰색이면서 솜털 비늘조각이 있습니다. 턱받이가 있으며 백색입니다. 주름살은 떨어진주름살이며, 빽빽하고 백색에서 홍색을 거쳐 흑갈색으로 변합니다. 식용버섯이나 .. 2021. 9. 7.
목련무당버섯 목련무당버섯은 무당버섯과의 식독불명의 버섯으로 학명은 입니다. 도감에 기록된 내용과 같이 식독불명이라고 했지만, 지역에 따라 식용버섯으로 알고 계시는 분이 많고, 식용을 하시는 분들이 계신 듯싶네요. 목련무당버섯은 기존 ‘흰꽃무당버섯’이 새롭게 변경된 이름이고, 초여름부터 가을까지 활엽수림 땅위에서 군생 또는 단생으로 자라며 야산에서 흔하게 볼 수 있는 버섯입니다. 버섯갓은 지름 5~8cm 정도이며 처음에는 반구형이나 성장하면서 오목편평형(깔대기 모양)으로 변합니다. 표면은 흰색으로 인편이 있고, 습할 때는 점성이 있으며, 성숙하면 가장자리가 갈라지며 홈으로 된 줄이 있습니다. 살은 떨어진주름살이며 약간 빽빽하고 흰색입니다. 버섯대의 길이는 2~6cm, 굵기는 1~2cm 정도이며, 속이 차 있다가 비어지.. 2021. 9. 7.
으뜸끈적버섯 (박달송이) 으뜸끈적버섯은 끈적버섯속의 식용버섯으로 학명은 입니다. 여름부터 가을까지 활엽수림 숲속의 땅에서 군생 또는 단생하며, 다른 이름은 ‘박달송이’로 불리고 있습니다. 갓은 5~20cm 정도이며 어릴 때는 반원 모양이나 성장하면서 편평하게 됩니다. 표면은 보라색 또는 자주색에 가까우며, 청백색의 외피막이 붙어 있다가 성숙하면서 소멸됩니다. 성숙된 갓의 표면은 자갈색 또는 적갈색으로 매끄럽고 광택이 있으며, 습할 때는 점성이 있어 미끌미끌합니다. 가장자리는 안쪽으로 말려 있으며, 방사형 주름이 있습니다. 살은 두껍고 백색이며, 어릴 때는 백색 막질의 피막이 자루와 연결되어 있습니다. 주름살은 홈파진주름살 또는 올린주름살로 촘촘하고, 연한 자색에서 밝은 갈색을 거쳐서 녹슨 갈색으로 변합니다. 자루의 길이는 10~.. 2021. 9. 6.
암회색광대버섯 [독버섯] 암회색광대버섯은 광대버섯과의 독버섯으로 학명은 입니다. 여름부터 가을까지 혼합림 땅위에서 단독 또는 무리지어 자생합니다. 독버섯이나 치명적인 독이 아닌 설사, 복통, 위경련 등을 유발하기 때문에 일부 지역에서는 식용을 하고 있다고 하네요. 버섯 갓은 3~11cm 정도이며, 처음에는 종 모양에서 편평하게 성장을 합니다. 갓 표면은 회색 또는 어두운 회갈색이며 중앙은 짙은 회색이고, 방사상의 섬유상 줄무늬가 있습니다. 가장자리는 외피막 파편이 남아 있으나 성장하면서 소멸됩니다. 주름살은 떨어진주름살이고, 간격이 촘촘하고, 백색입니다. 버섯 대의 길이는 5~12cm 정도이며, 백색으로 표면은 섬유상의 인편으로 덮여 있고 속은 꽉 차 있습니다. 대의 위쪽에는 백색 막질의 턱받이가 있으나 조기에 소멸됩니다. 국립.. 2021. 9. 6.
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