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‘피노 누아(Pinot Noir)’의 기원과 특징 피노 누아(Pinot Noir)는 '와인의 여왕' 또는 '까다로운 여인'이라고도 불릴 만큼 재배가 어렵지만, 섬세하고 복합적인 풍미의 와인을 생산하는 품종입니다. 1. 기원과 역사고대 품종: 피노 누아는 까베르네 소비뇽이나 메를로에 비해 훨씬 역사가 오래된 고대 포도 품종 중 하나입니다. 그 정확한 기원은 명확하지 않지만, 최소한 2000년 이상 프랑스 동부의 부르고뉴(Bourgogne) 지역에서 재배되어 온 것으로 알려져 있습니다. 이는 로마 시대 이전부터 존재했을 가능성을 시사합니다.이름의 유래: '피노(Pinot)'라는 이름은 포도 송이의 모양이 솔방울(Pine cone)처럼 작고 단단하게 뭉쳐 있는 것에서 유래했으며, '누아(Noir)'는 검은색을 의미합니다. 즉, '검은 솔방울' 포도라는 .. 2025. 5. 15.
‘메를로(Merlot)’의 기원과 특징 메를로(Merlot)는 카베르네 소비뇽과 함께 보르도를 대표하는 중요한 레드 와인 품종입니다. 1. 기원과 역사이름의 유래: 메를로라는 이름은 프랑스어로 '작은 검은새'를 뜻하는 'Merle'에서 유래했다는 설이 유력합니다. 이는 메를로 포도의 진한 검푸른 색깔이 작은 검은새와 같거나, 새들이 이 포도를 좋아해서 먼저 쪼아 먹기 때문에 붙여진 이름이라고 합니다.기원: 메를로 역시 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역이 기원이며, 카베르네 소비뇽과 마찬가지로 자연적인 교배를 통해 탄생했습니다. 최근 DNA 분석 결과에 따르면, 메를로는 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 현재는 거의 사라진 품종인 마들렌 누아르 데 샤랑트(Magdeleine Noire des Charentes)의 자손으로 밝.. 2025. 5. 14.
‘카베르네 소비뇽’의 기원과 특징 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)은 전 세계적으로 가장 유명하고 널리 재배되는 레드 와인 품종 중 하나이며, 매우 특징적인 와인을 생산합니다. 1. 기원과 역사카베르네 소비뇽은 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역에서 기원한 레드 와인 포도 품종입니다. 놀랍게도 이 품종의 정확한 부모는 비교적 최근인 1996년에 과학적인 DNA 분석을 통해 밝혀졌습니다. 연구 결과, 카베르네 소비뇽은 보르도의 두 다른 품종인 카베르네 프랑(Cabernet Franc)과 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)이 자연적으로 교배되어 탄생한 품종임이 확인되었습니다. 이러한 유전적 배경으로 인해 카베르네 소비뇽 와인에서 이 두 부모 품종의 특징(예: 카베르네 프랑의 구조감, 소비뇽 블랑의 일부 아로마.. 2025. 5. 14.
레드 와인의 종류 레드 와인은 사용하는 포도 품종, 생산 지역, 양조 방식 등에 따라 매우 다양하게 분류할 수 있습니다. 가장 일반적인 분류는 주로 사용된 포도 품종에 따르는 것입니다. 대표적인 레드 와인 종류(포도 품종 기준)는 다음과 같습니다. 주요 레드 와인 포도 품종과 특징:카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon):특징: 풀 바디(Full-bodied), 탄닌이 풍부하고 구조감이 단단합니다. 블랙커런트, 블랙체리, 피망, 삼나무, 담배 등의 향이 납니다. 숙성 잠재력이 뛰어납니다.주요 생산지: 프랑스 보르도(Bordeaux), 미국 나파 밸리(Napa Valley), 칠레, 호주 등 전 세계적으로 재배됩니다. 메를로(Merlot):특징: 미디엄에서 풀 바디, 카베르네 소비뇽보다 부드러운 탄닌을 가집.. 2025. 5. 13.
껍질이 붉은 포도로 만드는 “레드 와인(Red Wine)” 레드 와인(Red Wine)은 껍질이 검거나 붉은 포도를 사용하여 만드는 와인입니다. 와인의 붉은색은 포도 껍질에 포함된 색소(안토시아닌)가 발효 과정 중에 우러나와서 만들어집니다. 화이트 와인과 가장 큰 차이점은 포도 껍질을 씨앗과 함께 발효 과정에 포함시킨다는 점입니다. 이 과정(침용, Maceration)을 통해 껍질과 씨앗에 있는 색소, 탄닌(Tannin), 향미 성분들이 우러나와 레드 와인 특유의 색, 풍미, 구조감을 형성합니다. 레드 와인의 주요 특징:색상: 옅은 루비색부터 진한 자주색, 벽돌색까지 포도 품종, 숙성 정도에 따라 다양합니다.탄닌: 포도 껍질, 씨앗, 줄기에서 우러나오는 떫은맛 성분입니다. 레드 와인의 구조감을 형성하고 숙성 잠재력을 높이며, 입안을 마르게 하는 느낌을 줍.. 2025. 5. 13.
포도를 발효시켜 만든 알코올음료 “와인(Wine)” 와인은 포도를 발효시켜 만든 알코올음료를 말합니다. 양조주(과실주)의 한 종류이며, 포도 외 다른 과일로 만든 발효주도 넓은 의미에서는 와인으로 칭하기도 하지만, 일반적으로 '와인'이라고 하면 포도로 만든 술을 의미합니다. 와인은 포도 자체에 포함된 당분과 효모의 작용으로 만들어집니다. 포도를 으깨면 과즙이 나오는데, 이 과즙 속의 당분이 효모에 의해 알코올과 이산화탄소로 변환되는 알코올 발효 과정을 거치면서 와인이 완성됩니다. 와인의 맛과 향, 색상 등은 사용하는 포도의 품종, 재배 지역의 기후와 토양(떼루아), 그리고 양조 과정 및 숙성 방법에 따라 매우 다양하게 달라집니다. 와인은 다양한 기준에 따라 여러 종류로 나눌 수 있으며, 일반적으로 다음과 같은 분류가 널리 사용됩니다. 1. 색상에 .. 2025. 5. 12.
갑자기 찾으려면 없는... 대리운전. 갑자기 찾으려면 없는 대리운전 전화번호기억하기도 좋은 "알콜 대리운전"언제 어디서나 기억하기 좋은 1600-9990   아무리 경기가 어려워도 사회생활을 유지하기 위한 술자리는 빠지기 어려운 경우도 있습니다.  술자리가 잦은 것은 아니지만 간혹 발생하는 술자리에서 가볍게 먹게 되더라도음주운전은 No! No! No! 스마트폰을 아무리 찾아봐도 열심히 날아오던 "대리운전" 문자는 찾을 수 없고...  결국 다시 사무실에 주차하고, 오늘은 운전을 안 하는 것으로 할 수 밖에 없네요. 가만히 생각해 보면,누구나 하나쯤은 가지고 있어야 할 "대리운전" 전화번호 어디에 저장을 할까 생각을 하다가내 블로그에 기록해 두면 찾기 쉽지 않을까 싶네요. ^^. 2025. 2. 19.
알툴즈에서 광고 제거하는 방법 문서를 작성하면서 사진이나 그림을 자르거나 복사하여 옮기는데 유익한 Tools이 다수 있지만, 그중에서 본인이 주로 사용하는 프로그램은 ㈜이스트소프트에서 제공하는 알캡쳐입니다. 캡쳐할 포인트를 확대하여 좀 더 정확하게 위치를 선정할 수 있고, 캡쳐 후 글씨를 넣는 등의 간단한 편집도 가능하며, 파일이 볍고 사용이 편리합니다. 알툴즈(ALTools)에는 알캡쳐 외에도 알씨, 알집, 알약, 알송 등 다양한 Tools이 있습니다. 상업용 버전은 광고도 없고 좀 더 편리한 기능이 있겠지만, 개인적으로 사용하기에 무료 버전을 이용하는데, 광고가 수시로 노출되기 때문에 간혹 짜증이 나는 경우도 많았네요.  알툴즈를 사용하면서 수시로 노출되는 광고 때문에 짜증나는 분들을 위한 광고를 제거하는 방법을 소개하고자 합니다.. 2025. 1. 15.
하늘타리 효능, 먹는 방법 분류하늘타리는 박과에 속하는 여러해살이 덩굴숙물입니다.우리나라 전역의 산과 밭둑에 자생하는 하늘타리의 잎은 어긋나고 단풍잎처럼 5~7 갈래로 자라며, 7-8월에 흰꽃이 피고 열매는 둥글고 타원형 핵과로 10월에 노란색 또는 오랜지색으로 익습니다.      효능한방에서는 열매를 과여실, 종자를 과루인, 뿌리를 과루근이라 하여 거담제, 진해제로 이용하였으며, 당뇨병 치료제로 효능이 뛰어나서 갈증이 심하고 혈당이 높으며 수척한 증상에 긴요하게 이용되고 있습니다. 하늘타리는 맛이 쓰고 성질은 차며 폐경, 위경에 작용합니다. 열을 내리고 담을 삭이며 폐를 튼튼하게 하며 항암작용에 뛰어난 효과를 나타내며 가래를 삭이는 작용을 합니다. 특히 유방암, 식도암, 폐암, 유선암에 효능이 있는 것으로 알려졌으며, 당뇨병에 .. 2024. 11. 26.
마른진흙버섯 마른진흙버섯은 소나무비늘버섯과 진흙버섯속의 목재부후균 버섯으로 학명은 입니다. Phellinus는 진흙버섯속의 버섯을 말하며, 우리나라에서는 진흙버섯을 통칭하여 상황버섯이라고 부르고 있습니다. 뽕상황, 황철상황, 개회상황, 병꽃상황 등 각 숙주목에서 자라는 진흙버섯을 속칭으로 부르고 있으며, 마른진흙버섯은 참나무에서 자라기 때문에 참나무상황버섯이라고도 합니다. 자실체의 폭은 3~8cm이고 두께는 5~10mm로 반원형이거나 편평하고 다수가 겹쳐서 발생하며, 기부가 내린 주름살처럼 붙어서 위아래의 것이 서로 연결됩니다. 표면은 황갈색 또는 다갈색이고 희미한 고리 무늬와 빳빳한 다발로 된 털이 있으며 뾰족하고 작은 돌기가 밀포되어 있습니다. 살은 황갈색이고 두께는 3~7mm로 건조한 진흙질입니다. 아랫면은 황.. 2022. 10. 2.
싸리나무 효능, 먹는 방법 싸리나무는 주위에서 흔히 볼 수 있는 콩과의 낙엽활엽수로 학명은 입니다. 개체가 다양하고, 쓰임새가 좋아서 예로부터 채반, 소쿠리, 광주리, 삼태기, 사립문, 빗자루, 지게, 회초리 등 실생활에 다양하게 이용되었습니다. 키는 2~3m 정도로 자라나 지름은 2~3cm로 그다지 굵지 않습니다. 잎은 3개의 타원형 쪽잎이고, 꽃은 9~10월에 연분홍 또는 연보라색으로 피어나며, 가을에 2~3mm 정도의 둥근 씨앗이 달립니다. 라는 문헌에서 싸리는 회초리 같으며 가지가 가늘고 부드러워 바구니나 둥근 광주리를 만들 수 있다. 홍싸리는 광주리, 종다래끼, 바구니, 고리, 삼태기, 소쿠리, 싸리비 같은 것을 만들고, 조록싸리는 단단하고 줄기가 굵고 커서 지팡이를 만들고 지붕을 이었으며 울타리와 문을 엮어서 세우는 데.. 2022. 9. 19.
가시박 효능, 먹는 방법 가시박은 강가나 하천변 등 습기가 있는 땅에서 군락을 이루며 자라는 일년생 덩굴식물로 학명은 이며, 원산지가 북아메리카로 귀화식물입니다. 줄기는 4~8cm 정도로 자라고, 각이 지며, 연한 털이 빽빽하게 있습니다. 마디에서 갈라진 3~4개의 덩굴손이 다른 물체를 감으며 기어오르며, 가장자리가 5~7갈래로 갈라지는 잎은 줄기에 어긋납니다. 꽃은 6~9월에 피는데 암꽃은 동그란 두상꽃차례 모양이고, 수꽃은 총상꽃차례인 술 모양의 꽃차례에 연녹색으로 피며 달립니다. 열매는 크기 1cm 정도이며, 별사탕 모양으로 3~10개가 모여 달리며, 흰색 가시로 덮이기 때문에 가시박이라는 이름으로 불리게 되었습니다. 가시는 작고 단단하며 탄력이 있어서 얇은 옷을 관통하기도 하며, 간혹 찔리거나 베이면 꽤 쓰라리기도 합니다.. 2022. 9. 19.
[봄나물] 쑥부쟁이 쑥부쟁이는 국화과의 다년초로 학명은 'Aster yomena'입니다. 이름은 '쑥을 캐러 다니는 불쟁이(대장장이) 딸'에서 유래가 되었다고 하며, 꽃말은 '인내'입니다. 우리나라 전역에 분포하는 쑥부쟁이는 개쑥부쟁이, 눈개쑥부쟁이, 갯쑥부쟁이, 단양쑥부쟁이, 까실쑥부쟁이 등 다양한 종류가 있으며, 가을에 연분홍 또는 연보라 꽃을 피우는 들에 피는 국화라고 해서 '들국화'로 부릅니다. 들국화는 어떤 식물을 지칭하는 것이 아니라 가을에 들판에서 피는 국화과의 식물을 통칭하는 단어이며, 쑥부쟁이 외의 감국, 산국, 개미취, 구절초 등을 모두 들국화라고 부릅니다. 국화과의 식물들은 대부분 식용이 가능하기에 쑥부쟁이 종류들 모두 먹을 수 있습니다. 봄에 나오는 어린 잎은 데쳐서 나물로 먹거나, 기름에 튀겨 튀김 .. 2022. 5. 4.
[봄나물] 앵초 앵초는 앵초과의 여러해살이풀로 학명은 'Primula sieboldii'입니다. 앵초(櫻草)는 벚꽃처럼 생겼다는 뜻에서 붙여진 이름이며, 꽃말은 '행복의 열쇠, 가련'입니다. 재배하는 외래종은 속명의 이름 그대로 '프리뮬러'라고 합니다. 전세계에 400여종이 있으며 우리나라에는 약 10여종이 자생합니다. 산과 들의 물가나 풀밭의 습지에서 자라며, 뿌리줄기는 짧고 수염뿌리가 달리며 옆으로 비스듬히 서고, 전체에 꼬부라진 털이 있습니다. 잎은 뿌리에서 뭉쳐나고 길이 4~10cm로 긴 타원형 또는 달걀 모양이며 끝이 둥글고 밑 부분이 심장 모양이며 가장자리에 둔한 겹톱니가 있습니다. 잎 표면에 주름이 있고, 잎자루는 잎몸보다 2~3배 길게 나옵니다. 꽃은 6~7월에 홍자색으로 피고, 잎 사이에서 나온 15~4.. 2022. 5. 2.
[봄나물] 바위취 바위취는 범의귀과의 여러해살이풀로 학명은 'Saxifraga stolonifera'입니다. 그늘지고 습한 곳을 좋아하며, 돌이나 바위틈에서 잘 자라서 바위취라고 합니다. 주로 음습한 곳에서 자라지만 햇빛이 잘 들면서 습한 곳에서 더 잘 자라며, 겨울에도 입이 살아있는 상록초입니다. 잎은 동그랗고, 아주 두꺼우며, 털로 덮여 있습니다. 하얀 잎맥이 무늬처럼 도드라져 보이며, 꽃도 이쁘고 잘 자라기 때문에 관상용으로 키워도 좋습니다. 높이는 60cm 정도로 자라며, 잎은 뿌리줄기에서 뭉쳐 나고 신장 모양이며 길이는 3~5cm, 폭은 3~9cm 입니다. 꽃은 5~6월에 피는데 꽃줄기가 높이 20~40cm 정도로 곧게 서며 원추꽃차례에 달립니다. 꽃잎은 다섯 장인데, 위의 세 장에는 짙은 붉은 색 점이 있습니다.. 2022. 5. 1.
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