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마른진흙버섯 마른진흙버섯은 소나무비늘버섯과 진흙버섯속의 목재부후균 버섯으로 학명은 입니다. Phellinus는 진흙버섯속의 버섯을 말하며, 우리나라에서는 진흙버섯을 통칭하여 상황버섯이라고 부르고 있습니다. 뽕상황, 황철상황, 개회상황, 병꽃상황 등 각 숙주목에서 자라는 진흙버섯을 속칭으로 부르고 있으며, 마른진흙버섯은 참나무에서 자라기 때문에 참나무상황버섯이라고도 합니다. 자실체의 폭은 3~8cm이고 두께는 5~10mm로 반원형이거나 편평하고 다수가 겹쳐서 발생하며, 기부가 내린 주름살처럼 붙어서 위아래의 것이 서로 연결됩니다. 표면은 황갈색 또는 다갈색이고 희미한 고리 무늬와 빳빳한 다발로 된 털이 있으며 뾰족하고 작은 돌기가 밀포되어 있습니다. 살은 황갈색이고 두께는 3~7mm로 건조한 진흙질입니다. 아랫면은 황.. 2022. 10. 2.
싸리나무 효능, 먹는 방법 싸리나무는 주위에서 흔히 볼 수 있는 콩과의 낙엽활엽수로 학명은 입니다. 개체가 다양하고, 쓰임새가 좋아서 예로부터 채반, 소쿠리, 광주리, 삼태기, 사립문, 빗자루, 지게, 회초리 등 실생활에 다양하게 이용되었습니다. 키는 2~3m 정도로 자라나 지름은 2~3cm로 그다지 굵지 않습니다. 잎은 3개의 타원형 쪽잎이고, 꽃은 9~10월에 연분홍 또는 연보라색으로 피어나며, 가을에 2~3mm 정도의 둥근 씨앗이 달립니다. 라는 문헌에서 싸리는 회초리 같으며 가지가 가늘고 부드러워 바구니나 둥근 광주리를 만들 수 있다. 홍싸리는 광주리, 종다래끼, 바구니, 고리, 삼태기, 소쿠리, 싸리비 같은 것을 만들고, 조록싸리는 단단하고 줄기가 굵고 커서 지팡이를 만들고 지붕을 이었으며 울타리와 문을 엮어서 세우는 데.. 2022. 9. 19.
가시박 효능, 먹는 방법 가시박은 강가나 하천변 등 습기가 있는 땅에서 군락을 이루며 자라는 일년생 덩굴식물로 학명은 이며, 원산지가 북아메리카로 귀화식물입니다. 줄기는 4~8cm 정도로 자라고, 각이 지며, 연한 털이 빽빽하게 있습니다. 마디에서 갈라진 3~4개의 덩굴손이 다른 물체를 감으며 기어오르며, 가장자리가 5~7갈래로 갈라지는 잎은 줄기에 어긋납니다. 꽃은 6~9월에 피는데 암꽃은 동그란 두상꽃차례 모양이고, 수꽃은 총상꽃차례인 술 모양의 꽃차례에 연녹색으로 피며 달립니다. 열매는 크기 1cm 정도이며, 별사탕 모양으로 3~10개가 모여 달리며, 흰색 가시로 덮이기 때문에 가시박이라는 이름으로 불리게 되었습니다. 가시는 작고 단단하며 탄력이 있어서 얇은 옷을 관통하기도 하며, 간혹 찔리거나 베이면 꽤 쓰라리기도 합니다.. 2022. 9. 19.
[봄나물] 쑥부쟁이 쑥부쟁이는 국화과의 다년초로 학명은 'Aster yomena'입니다. 이름은 '쑥을 캐러 다니는 불쟁이(대장장이) 딸'에서 유래가 되었다고 하며, 꽃말은 '인내'입니다. 우리나라 전역에 분포하는 쑥부쟁이는 개쑥부쟁이, 눈개쑥부쟁이, 갯쑥부쟁이, 단양쑥부쟁이, 까실쑥부쟁이 등 다양한 종류가 있으며, 가을에 연분홍 또는 연보라 꽃을 피우는 들에 피는 국화라고 해서 '들국화'로 부릅니다. 들국화는 어떤 식물을 지칭하는 것이 아니라 가을에 들판에서 피는 국화과의 식물을 통칭하는 단어이며, 쑥부쟁이 외의 감국, 산국, 개미취, 구절초 등을 모두 들국화라고 부릅니다. 국화과의 식물들은 대부분 식용이 가능하기에 쑥부쟁이 종류들 모두 먹을 수 있습니다. 봄에 나오는 어린 잎은 데쳐서 나물로 먹거나, 기름에 튀겨 튀김 .. 2022. 5. 4.
[봄나물] 앵초 앵초는 앵초과의 여러해살이풀로 학명은 'Primula sieboldii'입니다. 앵초(櫻草)는 벚꽃처럼 생겼다는 뜻에서 붙여진 이름이며, 꽃말은 '행복의 열쇠, 가련'입니다. 재배하는 외래종은 속명의 이름 그대로 '프리뮬러'라고 합니다. 전세계에 400여종이 있으며 우리나라에는 약 10여종이 자생합니다. 산과 들의 물가나 풀밭의 습지에서 자라며, 뿌리줄기는 짧고 수염뿌리가 달리며 옆으로 비스듬히 서고, 전체에 꼬부라진 털이 있습니다. 잎은 뿌리에서 뭉쳐나고 길이 4~10cm로 긴 타원형 또는 달걀 모양이며 끝이 둥글고 밑 부분이 심장 모양이며 가장자리에 둔한 겹톱니가 있습니다. 잎 표면에 주름이 있고, 잎자루는 잎몸보다 2~3배 길게 나옵니다. 꽃은 6~7월에 홍자색으로 피고, 잎 사이에서 나온 15~4.. 2022. 5. 2.
[봄나물] 바위취 바위취는 범의귀과의 여러해살이풀로 학명은 'Saxifraga stolonifera'입니다. 그늘지고 습한 곳을 좋아하며, 돌이나 바위틈에서 잘 자라서 바위취라고 합니다. 주로 음습한 곳에서 자라지만 햇빛이 잘 들면서 습한 곳에서 더 잘 자라며, 겨울에도 입이 살아있는 상록초입니다. 잎은 동그랗고, 아주 두꺼우며, 털로 덮여 있습니다. 하얀 잎맥이 무늬처럼 도드라져 보이며, 꽃도 이쁘고 잘 자라기 때문에 관상용으로 키워도 좋습니다. 높이는 60cm 정도로 자라며, 잎은 뿌리줄기에서 뭉쳐 나고 신장 모양이며 길이는 3~5cm, 폭은 3~9cm 입니다. 꽃은 5~6월에 피는데 꽃줄기가 높이 20~40cm 정도로 곧게 서며 원추꽃차례에 달립니다. 꽃잎은 다섯 장인데, 위의 세 장에는 짙은 붉은 색 점이 있습니다.. 2022. 5. 1.
[봄나물] 제비꽃 제비꽃은 제비꽃과의 여러해살이풀로 학명은 'Viola mandshurica'입니다. 이름에는 제비가 돌아오는 무렵에 꽃이 핀다고 하여 붙여진 설과 꽃의 모양과 빛깔이 제비를 닮아서 붙여진 설이 있습니다. 다른 이름으로 오랑캐꽃이라 부르는데, 꽃이 필 무렵 오랑캐가 자주 쳐들어와서 붙여진 설과 꽃 뒤쪽의 꿀주머니가 오랑캐 머리채와 닮았다고 하여 붙여진 설이 있습니다. 제비꽃은 우리나라만 해도 60여종 가까이 되는 종류가 많기로 유명합니다. 모양과 형태가 다양하며, 빛깔(色)도 자색, 흰색, 노란색, 섞인 색 등이 있으나 자주색이 가장 많습니다. 제비꽃은 원줄기가 없고 뿌리에서 긴 자루가 있는 잎이 뭉쳐 자라면서 옆으로 비스듬히 퍼집니다. 잎은 긴 타원상 피침형이며 끝이 둔하고 가장자리에 둔한 톱니가 있습니.. 2022. 4. 28.
[봄나물] 참취 참취는 국화과의 여러해살이풀로 학명은 'Aster scaber'입니다. 많은 취나물 중의 으뜸이라는 의미에서 참취라고 하며, 전국의 산과 들에서 자생하며 반그늘의 유기물 함량이 높은 화단에서 키울 수 있습니다. 참취는 향이 아주 독특하며 맛도 좋습니다. 잎이 까칠하여 생쌈으로 먹으면 맛은 좋으나 곰취에 비해서 까칠한 식감이 있습니다. 부드러운 잎을 생쌈으로 먹어도 좋으며, 무침, 묵나물 볶음, 된장국 등으로 이용하여도 좋습니다. 예로부터 정월 대보름에 묵나물로 먹는 대표적인 나물입니다. 뿌리잎은 심장형으로 잎자루가 길며 가장자리에 굵은 톱니가 있고 꽃이 필 때쯤 말라 죽습니다. 줄기는 1~1.5m 까지 곧게 자라며 끝에서 가지가 많이 갈라집니다. 잎은 줄기에 어긋나는데 밑 부분의 잎은 뿌리잎과 비슷하며 .. 2022. 4. 26.
[봄나물] 곰취 곰취는 국화과의 여러해살이풀로 학명은 'Ligularia fischeri'입니다. 우리나라가 원산지인 곰취는 곰이 좋아하는 나물이라는 뜻에서 유래되었다고 하며, 둥글넙적한 큰 잎이 곰의 발바닥처럼 생겼다는 뜻에서 유래되었다고 하기도 합니다. 전국적으로 깊은 산의 습지에서 자생하며 곰이 살 정도로 깊은 산에서만 자란다고 하여 웅소(熊蔬)라는 다른 이름이 있습니다. 키는 1m 까지 자라며, 뿌리잎은 잎 꼭지가 길고 심장 모양이며 날카로운 잔 톱니가 있고, 줄기잎은 작고 아래가 칼집 모양으로 줄기를 싸고 있습니다. 줄기는 뿌리에 달린 잎 사이에서 나오며, 보통 3장 정도의 잎이 달립니다. 줄기 잎은 뿌리 잎과 모양이 비슷하지만 크기가 작습니다. 7~9월에 노란 총상꽃차례로 피며, 9월에 열매를 맺습니다. 잎은.. 2022. 4. 26.
[봄나물] 우산나물 우산나물은 국화과의 여러해살이풀로 학명은 'Syneilesis palmata'입니다. 새순의 잎이 채 벌어지기 전의 모양이 우산을 접은 듯 하며, 펼친 모양이 우산을 편 것 같기도 하여 붙여진 이름입니다. 전국 산지의 응달에 무리 지어 자생하며, 키는 70~120cm 정도로 자랍니다. 잎은 둥글고 지름 35~40cm까지 자라며, 손바닥 모양으로 7~9개가 깊게 갈라지며 자랍니다. 낱 잎의 끝이 두 조각으로 갈라지고, 낱 잎마다 잎자루가 있으며 가장자리에 톱니가 있습니다. 꽃은 6~9월에 흰색 또는 연분홍색으로 피며, 두화는 7~13개가 원뿔꽃차례를 이룹니다. 예로부터 산나물로 즐겨 이용한 우산나물은 참나물처럼 향이 좋고, 쓴맛이 없으며, 식감이 좋아 부드러운 잎은 생으로 먹거나 샐러드로 이용하여도 좋으며.. 2022. 4. 26.
꼭두서니 효능 꼭두서니는 꼭두서니과의 여러해살이풀로 학명은 'Rubia cordifoli'입니다. 전세계 약 35종이 있으며 우리나라에는 꼭두서니, 큰꼭두서니, 갈퀴꼭두서니, 덤불꼭두서니, 가지꼭두서니, 우단꼭두서니가 자라고 있습니다. 들이나 산 및 숲가에서 1m 정도의 길이로 벋는 네모진 줄기에 갈고리 같은 짧은 가시가 나 있어 다른 물체에 잘 달라 붙는 덩굴식물입니다. 잎은 심장형 또는 긴달걀형으로 잎자루가 길고 줄기의 마디마다 4장씩 돌려나며, 잎자루와 뒷면의 잎맥에도 잔가시가 나 있습니다. 꽃은 7-8월 줄기 끝과 잎겨드랑이에서 나온 긴 꽃대에서 자잘한 연노란색으로 모여 피며, 둥근 열매는 검은색으로 익습니다. 뿌리는 황적색의 굵은 수염뿌리로 천연 염색제로 사용하기도 합니다. 꼭두서니는 민간에서는 오줌내기약으로.. 2022. 4. 23.
[봄나물] 삼잎국화 삼잎국화는 국화과의 여러해살이풀로 학명은 'Rudbeckia laciniata'입니다. 북아메리카가 원산지로 어린 순을 나물로 무쳐먹거나 삼겹살 등 고기 먹을 때 같이 먹기도 합니다. 삼베를 짜는 재료인 삼잎을 닮아서 삼잎국화라고 하며, 빨리 자란다고 해서 키다리나물, 꽃이 이뻐서 꽃나물이라고 부르기도 합니다. 국화향이 진하고 썁싸름한 맛이 특징이며, 1년에 7~8번 가량 나물로 먹을 수 있을 정도로 성장 속도가 빠릅니다. 높이는 0.5~2m 정도로 자라며 가지가 많이 갈라집니다. 잎은 5~7개로 갈라지고 갈라진 조각은 다시 2개로 갈라지며 가장자리에 짧은 털이 약간 있습니다. 삼잎국화는 나물로 무쳐먹기도 하고, 장아찌, 찌게, 된장국, 김밥에도 넣을 수 있는데, 곤드레나물 밥처럼 삼잎국화나물 밥을 지어.. 2022. 4. 23.
[봄나물] 비비추 비비추는 비짜루과의 여러해살이풀로 학명은 'Hosta longipes'입니다. 약간의 습한 반그늘을 좋아하고, 강한 햇볕 아래에서는 잎 끝이 타기도 합니다. 봄 가울에 포기나누기로 번식을 하며 가을에 씨를 받아 바로 뿌리거나 이듬해 봄에 뿌리면 대량 생산이 가능합니다. 잎은 모두 뿌리에서 돋아나와 비스듬히 퍼져 자라며 가장자리는 밋밋하지만 약간의 물결 모양으로 길이는 12~13cm, 폭은 8~9cm 정도이고, 진녹색의 심장형 또는 넓은 달걀형입니다. 꽃은 연보라색으로 7월에 총상꽃차례로 피며, 꽃잎은 6갈래로 갈라지고 6개의 수술과 그 위로 솟은 1개의 암술이 있습니다. 열매는 비스듬히 선 긴 타원형의 삭과로 익으면 세 조각으로 갈라져서 검게 익습니다. 비비추의 다른 이름은 장병옥잠(長柄玉簪), 장병백합.. 2022. 4. 23.
[봄나물] 산마늘 산마늘은 수선화과 부추속의 여러해살이풀로 학명은 'Allium Microdictyon'이며, 러시아와 중국, 일본, 한국 등지에서 자생하며 주로 고산지대에서 자랍니다. 잎에서 마늘 맛과 향이 나며 섬유질이 풍부하여 육류와 궁합이 잘 맞아 구이류와 함께 섭취하는 수요가 크게 늘면서 강원도 일부 지역에서 재배되고 있으며, 최근에는 경상도와 전라도 등에서도 재배가 되고 있다고 하네요. 일본에서는 행자(行者)의 마늘이라고 하여 '교자닌니쿠'라 부르고, 간장에 담가 먹거나 교자 등의 재료로 사용하며, 중국에서는 자양강장에 좋은 식품으로 여기고 있습니다. 우리나라는 오래 전부터 알려지긴 했으나 잘 먹지 않았는데 근래 들어서 장아찌로 만든 명이나물을 고기와 함께 먹는 방식으로 널리 알려지게 되었습니다. 나물 자체의 .. 2022. 4. 23.
[봄나물] 개별꽃 개별꽃은 석죽과의 여러해살이풀로 학명은 'Pseudostellaria heterophylla'입니다. 한국에서는 중부 이남의 숲 가장자리에서 자라며, 중국에서는 장쑤성, 산시성 등 남부 지역에서 자랍니다. 높이는 10~15cm 정도이고, 잎은 마주나며 위쪽 잎은 크고 피침형이며, 아래쪽 잎은 좁아져서 잎자루 모양입니다. 방수형의 뿌리는 1~2개씩 붙어 있으며, 줄기는 1~2개씩 나오며 흰털이 나 있습니다. 싹은 눈이 녹기도 전에 일찍이 나오며, 4~5월에 흰꽃이 잎겨드랑이에 1송이씩 피는데 꽃잎은 5장으로 약 6mm 입니다. 6~7월에 익는 열매는 삭과로 둥근 난형이며, 3갈래로 갈라집니다. 석죽과의 식물들에는 별꽃, 쇠별꽃, 긴개별꽃, 참개별꽃, 점나도나물, 벼룩나물, 벼룩이자리, 장구채, 패랭이 같은.. 2022. 4. 21.
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