728x90 음식과 건강/채소20 호박 효능 호박은 가격이 저렴하면서, 다양한 요리에 사용되는 식재료이며, 주변에 조그마한 공터라도 있다면 쉽게 키울 수 있는 가장 대중적인 식품입니다. 혈당 및 부기 완화 호박은 이뇨작용과 해독작용이 매우 탁월하며, 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 환자의 혈당을 안정시키는데 도움을 줍니다. 출산으로 인한 부기를 완화시키는데도 도움이 됩니다. 심근경색 예방 불포화 지방산을 제거하며, 지질단백질을 용해하여 심근경색 예방에 도움을 줍니다. 암 예방 호박의 노란색에는 베타카로틴이 풍부하여 각종 암 예방에 도움을 줍니다. 특히 폐암에 효과적이며, 천연 에스트로겐 성분인 리그난과 오메가3 지방산의 일종인 리놀레산이 유방암 발병을 막는데 도움을 줍니다. 체력보강 및 빈혈치료 수험생 및 회복기 환자, 산모 등 체력이 저하되거나 회.. 2021. 6. 3. 가지 효능 가지는 인도가 원산지이며, 열대지역에서 온대지역에 걸쳐 재배되고 있습니다. 동아시아에는 5~6세기에 전파가 되었고, 우리나라는 신라시대부터 재배가 되고 있었음을 중국 송나라의 『본초연의(本草衍義)』의 기록에서 찾아볼 수 있습니다. 가지는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 많아 다이어트 식품으로 인기가 있으며, 여름철에 밥상에서 흔히 볼 수 있습니다. 항암작용 가지의 자주색에는 항암효과가 좋은 안토시아닌이 풍부하며, 폴리페놀이라는 성분의 항산화작용으로 활성산소를 줄이고, 암세포를 억제하는 기능이 있습니다. 심혈관 질환 예방 가지의 안토시아닌 계열의 나스닌(Nasnin)과 히아신(Hyacin)이라는 색소는 혈관의 노폐물을 용해, 배출하는 성질이 있어 콜레스테롤을 낮추고, 혈액을 맑게 하는 기능이 있습니다. 그로 인.. 2021. 5. 30. 오이 효능 오이는 수분이 풍부하여 등산을 하면서 먹기도 하고, 군것질용으로 먹기도 좋고, 주스로 만들어 먹기도 합니다. 때로는 피부미용에 좋아 피부에 양보하기도 합니다. 오이는 95%가 물로 구성되어 있어 무더운 여름철에 오이를 섭취하면 수분을 유지하는데 도움이 됩니다. 두뇌 보호 오이는 피세틴이라는 항염증성 플라보놀을 함유하고 있어 뇌의 건강에 도움을 줍니다. 기억력을 향상시키고, 노화를 예방하고, 신경세포를 보호합니다. 또한 피세틴은 알츠하이머병이 있는 마우스에서 진행형 기억력 및 학습 장애를 예방하는 것으로 나타났습니다. 암 예방 오이에 함유된 폴리페놀 성분은 각종 암의 위험을 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 쿠쿠르비타신이라는 식물성 영양소를 함유하고 있으며, 이들도 항암 작용에 도움을 줍니다. 항산화 오이에는.. 2021. 5. 26. 상추 효능 여름이면 흔하게 먹는 채소 중에 상추는 빠지지 않을 것입니다. 입맛 없는 여름에 상추쌈에 쌈장이면 최고의 밥상이 아닐까 싶네요. 상추는 쌈도 좋지만, 상추겉절이, 상추장아찌 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 눈 건강 상추에 함유된 루테인은 우리 눈의 망막을 구성하는 성분으로 망막세포의 손상을 억제하고, 노화로 인한 시력저하와 황반변성을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민A와 베타카로틴 성분은 안구건조증, 야맹증 등의 안구질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 뼈 건강 상추에 함유된 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하며, 골다공증을 예방하며, 성장기 어린이의 발육을 돕고 나이드신 분들의 약해진 골격을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민K 성분은 뼈의 골밀도를 강화하여 뼈 관련 질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 수면 .. 2021. 5. 25. 깻잎 효능 여름철 깻잎은 밥상에서 빠질 수 없는 식재료입니다. 요즘은 사시사철 나오기 때문에 꼭 여름이라고 하기도 그렇지만, 어쨋거나 깻잎은 한국인의 밥상에 자주 오르는 채소입니다. 식탁 위의 명약이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하며, 향긋하고, 부드러운 식감이 좋아 쌈이나 깻잎 김치, 깻잎장아찌 등 다양한 밑반찬으로 이용되고 있습니다. 피부미용 깻잎에 함유된 비타민C는 콜라겐의 생성을 촉진하며, 멜라닌의 피부 침착을 방지하며, 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 루테올린, 로즈마린산 성분 역시 멜라닌 색소 생성을 억제하여 기미, 주근깨 등의 미백효과에 효능이 있습니다. 노화 예방 깻잎에 함유된 베타카로틴, 폴리페놀 성분은 노화발생의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 황산화 작용을 하여 세포의 노화를 막아주.. 2021. 5. 25. 이전 1 2 다음 728x90
