728x90 고려엉겅퀴1 곤드레 효능 곤드레는 국화과의 다년생 식물로 정식 명칭은 고려엉겅퀴입니다. 바람에 흔들리는 모습이 마치 술 취한 사람과 비슷하다고 하여 곤드레라고 하는 설도 있지만, 민들레, 둥굴레, 곤드레와 같이 원래의 이름이였다는 설이 더욱 유력한 듯 싶네요. 곤드레는 자라면서 가시가 자라나기 때문에 어린 잎과 줄기를 식용합니다. 보통 5~6월이 제철로, 6월까지도 잎과 줄기는 연합니다. 7월 이후에는 가지 끝에 3~4cm의 붉은 자주빛 관상화가 한송이씩 피어나며, 7월부터는 질긴 섬유질이 생기기 때문에 먹지 못하게 됩니다. 과거 궁핍했던 시절에 강원도에서 끼니를 때우기 위해 먹었던 곤드레밥은 요즘에는 다이어트와 영양이 가득한 건강식으로 많이 찾고 있습니다. 다이어트 곤드레는 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움을.. 2021. 6. 14. 이전 1 다음 728x90
