접시껄껄이그물버섯

접시껄껄이그물버섯은 그물버섯과의 식용버섯으로 학명은 <Leccinum extremiorientalis>입니다. 여름부터 가을까지 활엽수가 섞인 소나무 숲속의 땅위에서 홀로 또는 무리지어 자생합니다.

 

 

 

 

 

버섯 갓은 10~25cm 정도이며, 처음에는 반구형이나 성장하면서 편평하게 변화합니다. 표면은 황토색, 오렌지 갈색이며, 어릴 때는 뇌 주름 같은 주름살이나 성장하면서 불규칙하게 갈라집니다. 갈라짐 틈으로 연한 황색의 살을 노출합니다. 성숙한 자실체는 표면에 습기가 있을 때는 점성이 있으나 보통은 끈기가 없습니다.

 

살은 두껍고 처음에는 딱딱한 육질이나 성장하면서 연한 육질로 되며, 단면을 절단하면 거의 백색 또는 약간 황색 이였다가 약간 홍색 또는 연한 자색으로 변합니다.

 

버섯 대의 길이는 5~15cm, 굵기는 3~6cm 정도로 상하가 같은 굵기이며, 중간이 더 굵은 경우도 있습니다. 표면은 황색 또는 연한 황색이며 가는 반점 또는 가는 인편으로 덮여 있습니다.

 

관공은 자루에 대하여 올린관공 또는 거의 끝붙은관공이며 황색입니다. 구멍은 관공과 동색이고 작으며 상처를 내도 변색하지 않습니다.

 

먹는 방법

접시껄껄이그물버섯은 식용버섯으로 식감이 좋아 참기름 소금장에 찍어 먹어도 좋으며, 찌개, 조림, 볶음 등으로 먹으면 좋습니다.